再生栽培にチャレンジ

ふたごふぁーむライフ

セリの再生栽培にチャレンジ

こんにちは！

今回は、我が家の菜園に新しい仲間を増やすために、セリの再生栽培に挑戦したいと思います。

再生栽培は、子供と一緒に楽しみながら、食べ物を大切にし、自然のリサイクルを実践、学ぶことができる貴重な機会です。

我が家で七草粥を作る際に残ったセリの根を使って、再生栽培にチャレンジしてみることにしました。

ここで、セリについて…
普段の食卓にはあまり登場しないかもしれませんが、セリは、日本の食文化に深く根ざした、歴史と伝統を持つ野菜です。特に、七草粥に欠かせない食材として知られています。

しかし、その控えめな見た目からは想像もつかないほど、セリは栄養満点のスーパーフード！血液をサラサラにしてくれる効果があり、健康に寄与する多くの利点を持っています。

この栽培法では、セリの根を土に植え直し、新たな生命を吹き込みます。

うまく根付き、セリが成長し、収穫の時を迎えたら、今度は栄養豊富なスムージーを作る予定です。

どのような結果をもたらすのか、成長の過程を見守るのが今からとても楽しみです。

【必要なもの】（2人分）
パスタ 200g
セリ 1束
しいけ 2〜3個
しょうゆ 大さじ2
みり
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片（みじん切り）
唐辛子（お好みで） 少々
塩、黒こしょう 適宜
【作り方】
1.パスタを塩を加えたお湯でアルデンテに茹でる。
2.セリは3cm長さに、しいたけは薄切りにする。
3.オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒め、香りが出たらしいたけを加える。
4.パスタとセリも加え、しょうゆとみりんで調味しながら全体を炒め合わせる。
5.味を見て、塩や黒こしょうで調整し、完成。

このレシピは、セリのほのかな苦味と香りがアクセントの和風なパスタです。
簡単に作れるので、忙しい日の夕食や、ちょっとしたブランチにもおすすめです。

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よっちゃんママ

３児(双子＋男児)の働くママ

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こんにちは 双子の幼児、小学生男児のママです。 子育てと仕事、どちらもやりがいを感じたい。バランスの良い両立を目指して、子育てしながら在宅ワークの日々を過ごす、普通のママです。 自然と触れ合い遊びながら、子どもと一緒に学んでいけるような時間が過ごせたらいいな思い、2023年より子どもと一緒に家庭菜園で野菜作り始めました。